فیله اسکوئید

فیله اسکوئید (ماهی مرکب) یکی از محصولات دریایی محبوب است که به خاطر بافت نرم، طعم خاص و ارزش غذایی بالا طرفداران زیادی دارد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، امگا-3، ویتامین‌های B12 و B6 و مواد معدنی مانند سلنیوم و فسفر است. فیله اسکوئید به شکل‌های مختلفی طبخ می‌شود، از جمله سرخ‌شده، گریل‌شده، یا در سوپ‌ها و خوراک‌های دریایی. با این حال، به دلیل حساسیت این ماده به دما، بهتر است زمان پخت کوتاه باشد تا از سفت شدن آن جلوگیری شود. طعم‌دهنده‌هایی مانند آب‌لیمو، سیر، و روغن زیتون اغلب برای تکمیل مزه آن استفاده می‌شوند.